Im Trentino probiert man das Essen nicht nur am Tisch: Es lebt auf den Platzen, zwischen den Standen eines Marktes und den Duften eines Dorffestes. Jede Saison hat ihre Gelegenheiten, von den Bauernmarkten am Samstagmorgen bis zu den grossen Herbstfesten, bis hin zu den Weihnachtsmarkten. Das sind die Momente, in denen die Erzeuger aus den Almhutten und den Obstgarten kommen und auf den Platz bringen, was sie mit ihren eigenen Handen gemacht haben. In diesem Ratgeber erzahlen wir dir, wo und wann man die lokalen Geschmacker probiert, Saison fur Saison. Wir von Italy Holiday empfangen seit langer Zeit Gaste im Trentino, und das sind die Gelegenheiten, die wir einem Freund auf dem Weg empfehlen wurden. Die Termine andern sich jedes Jahr, prufe also immer den Kalender der laufenden Ausgabe, bevor du aufbrichst.

1. Die Bauernmarkte

Der einfachste Weg, das echte Trentino zu probieren, sind die Bauernmarkte, wo die Erzeuger der Gegend direkt verkaufen, was sie anbauen und zuchten. Du erkennst sie am Schild von Campagna Amica, dem von Coldiretti geforderten Netzwerk, das die landwirtschaftlichen Betriebe des Gebiets vereint. Hier findest du Obst und Gemuse der Saison, Almkase, Wurstwaren, Honig, Marmeladen, Apfelsafte und kleine Produktionen, die selten in die Geschafte gelangen.

Das Schone an einem Bauernmarkt ist, dass du mit demjenigen sprichst, der das Produkt gemacht hat. Du kannst fragen, wie ein Kase reift, aus welchem Obstgarten die Apfel kommen, wann der Honig geerntet wird. In Trento gibt es einen uberdachten Markt auf der Piazza Silvio Pellico, aber ahnliche Stande tauchen unter der Woche in vielen Dorfern auf. Prufe die Tage und Offnungszeiten des Marktes, der deinem Aufenthalt am nachsten liegt.

2. Die Herbstfeste

Der Herbst ist die Saison der sagre, der Dorffeste, die der Ernte gewidmet sind. Es ist die reichste Zeit des Jahres: Apfel, Kastanien, der neue Wein, Pilze und Kurbisse kommen an, und jedes Tal feiert sein eigenes Produkt. Die Strassen der Dorfer fullen sich mit Standen, Duften, Musik und Freiluftkuchen, wo man die Gerichte der Tradition probiert.

Das bekannteste Fest ist Pomaria, dem Apfel des Val di Non gewidmet, das im Oktober in Casez mit uber hundert Erzeugern, Markten, Werkstatten und gastronomischen Inseln stattfindet. Auf der Hochebene von Brentonico gibt es die Festa del Marrone di Castione, die die lokale Kastanie mit gerosteten Kastanien, Sussigkeiten und Standen mit lokalen Produkten feiert. Das sind Dorftraditionen, die jedes Jahr wiederkehren, aber die Termine andern sich: prufe den Kalender der laufenden Ausgabe.

3. Die Feste der Almabtriebe (Desmontegada)

Am Ende des Sommers, wenn die Herden von den hochgelegenen Weiden herabsteigen, um ins Tal zuruckzukehren, feiern die Bergdorfer die Desmontegada, das Fest der Transhumanz (der saisonalen Wanderung des Viehs). Das Wort im Dialekt bedeutet "vom Berg herabsteigen": Die Kuhe kehren von den Almhutten zuruck, geschmuckt mit Blumen und Glocken, und ziehen durch die Strassen des Dorfes, empfangen von den Menschen.

Es ist eine der schonsten Gelegenheiten, die Geschmacker der Almen zu probieren. Die Almhirten bringen die Laibe Almkase, die im Sommer hergestellt wurden, ins Tal hinab, und das Fest wird stets von Verkostungen von Kasen, Polenta, Fleisch und lokalen Weinen begleitet, oft mit Markten und Musik. Du findest es in mehreren Talern, wie Fiemme, Fassa, Primiero, Rabbi und Val di Sole. Prufe die Termine der laufenden Ausgabe in dem Tal, das dich interessiert.

4. Die Messen typischer Produkte

Neben den Festen gibt es im Trentino die Messen typischer Produkte und die dem Wein gewidmeten Veranstaltungen. Im Herbst offnen entlang der Strada del Vino e dei Sapori del Trentino (der Wein- und Geschmackerstrasse) die Keller, die landwirtschaftlichen Betriebe und die Restaurants ihre Turen fur Verkostungen, Aperitifs und Saisonmenus. Es ist der beste Weg, die Bergweine direkt von denen zu entdecken, die sie herstellen.

In der Vallagarina, dem Land des Marzemino, gibt es dem Wein gewidmete Feste, die Verkostungen, Essen und Spaziergange zwischen den Weinbergen verbinden. Das sind Gelegenheiten, die jedes Jahr wiederkehren, in der Regel zwischen September und Oktober, aber mit einem Kalender, der sich von Saison zu Saison andert. Trinke stets in Massen, und prufe die aktualisierten Termine und Programme, bevor du aufbrichst.

5. Die Weihnachtsmarkte

Wenn der Winter kommt, fullt sich das Trentino mit Weihnachtsmarkten, eine der beliebtesten Traditionen der Region. Zwischen den kleinen Holzhausern findest du Schmuck und Handwerk, aber auch viele Geschmacker: Gluhwein, Sussigkeiten, Kekse, Kase, Wurstwaren und Saisonspezialitaten zum Probieren beim Bummeln.

Es ist die perfekte Art, das Jahr zwischen Lichtern, Duften und Geschmack zu beschliessen. Die Stadte und Dorfer des Trentino bauen ihre Markte wahrend der gesamten Adventszeit auf, jeder mit seiner eigenen Atmosphare. Wenn du wissen mochtest, wohin du gehen und was dich erwarten kann, lies unseren Ratgeber zu den Weihnachtsmarkten des Trentino. Auch hier: prufe die Offnungstermine der laufenden Ausgabe.

Wo ubernachten, um die Feste und Markte des Trentino zu erleben

Der beste Weg, ein Fest oder einen Markt zu erleben, ist eine Unterkunft in der Nahe zu haben, damit du in Ruhe ankommen, ohne Eile probieren und zuruckkehren kannst, wann immer du willst. Wenn du in einer unserer Gegenden ubernachtest, hast du die Bauernmarkte, die Dorffeste und die Almhutten in Reichweite und kannst die Feste Saison fur Saison verfolgen.

Wir von Italy Holiday empfangen Gaste genau in den Gegenden, in denen diese Traditionen zu Hause sind, in Wohnungen, die so gestaltet sind, dass du dich vom ersten Moment an wie zu Hause fuhlst. Entdecke, wo du ubernachten kannst, und pack deinen Koffer: Die Geschmacker des Trentino erwarten dich in jeder Saison.

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